近日市场监管总局公布数据,美团、饿了么共销售小份菜11.99亿份,小份菜的流行不仅替消费者省钱,还有利于节约粮食,避免“舌尖上的浪费”,使粮食利用更充分。但一些地方餐饮浪费屡禁不止,需要加强监测评估体系、违法行为处置和宣传引导。除了小份菜,一些企业还采取奖励激励的方式,让公众厉行节约的同时享受经济实惠。
5月10日,新茶饮品牌喜茶在官方微信公众号宣布推出“甄选茶园标准”,并表示将在2023年实现主要茶叶配方自主研发。据了解,为更好地把控绿妍茶叶品质和风味,喜茶此前对绿妍茶叶的配方进行自主研发,目前也在逐步对嫣红、鸭喜香等所有门店产品使用的茶叶进行配方自主研发,将在今年实现主要茶叶配方的自研。
投资、消费、出口的“三驾马车”中,消费在2023年的提振作用已经无需多说。当房地产周期渡劫,快消的刚需属性更凸显。暖意已经浮现。据国家统计局公布的数据,2023年一季度社会消费品零售总额114922亿元,同比增长5.8%,增速为近七个季度新高。其中,前三月烟酒类增长6.8%、饮料增长1.8%、粮油食品增长7.5%。如何从微观的企业细胞中把握这份增长密码?
盒马在“预制菜战略升级”发布会上宣布成立预制菜生态联盟,整合预制菜“产—学—研—销”的全链路。该联盟首批13家企业加入,旨在解决预制菜行业存在的用户痛点。盒马还透露,2023年10月将推出以预制菜为核心的全新品类结构的盒马鲜生门店,并认为预制菜行业发展前景广阔,会成为生鲜购物的主要品类。加码预制菜赛道被视为盒马上市的准备工作之一。预制菜行业存在口感不佳、口味还原度低、新鲜度不高等痛点,需要解决。
国内的区域零售商逐渐崛起,成为零售商进军的新赛道,如河南大张旗下的长申超市和东北的比优特超市等。区域零售商在中国市场发展的趋势与美国等成熟市场类似,逐渐从侧重零供博弈的“货本主义”向以顾客为本、效率先行的“人本主义”转变。这其中,“人设”、明确价值主张的区域零售商将充分释放本地优势,领跑市场。
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