近日,奶酪博士创始人兼CEO陈昱桦在接受采访时表示,“不知道下一个爆款在哪里”。他认为目前奶酪棒品类,特别是低温奶酪棒市场的增长在放缓,但市场仍有大量需求未被满足,也自然会出现更多的爆款产品。他还表示,若一个行业不存在竞争,该行业的吸引力就不大。总体来讲,全行业还是有着共同的目标,即不断培育消费者,因为奶酪产品消费在中国市场的占比太小了,还是需要先做大市场,逐步把奶酪消费的比例推动到50%以上。
5月25日,美团发布2023年第一季度财报。财报显示,一季度美团营收586.2亿元,上年同期462.7亿元,市场预期564.81亿元。净利润33.6亿元人民币,市场预估亏损2.104亿元人民币。一季度,核心本地商业收入同比增长25.5%至人民币429亿元,经营溢利同比增长100.7%至人民币94亿元,而经营利润率较2022年同期的13.8%增长至22.0%。即时配送交易笔数同比增长14.9%。
淘宝APP首页5月底正式上线“淘宝买菜”入口。据官方介绍,“淘宝买菜”将在全国200多个城市为用户提供“1小时到家”和“次日自提”两种不同形态的生鲜购买服务。体验发现,从淘宝APP首页进入“淘宝买菜”后,不同城市用户所看到的页面和商品略有不同。此外,“1小时到家”的商品大多来自周边超市和门店,适合满足临时性的需求,“次日自提”则提供高性价比的肉禽蛋、果蔬等,更适合计划性较强的需求。
全球乳制品生产大国印度正面临着牛奶价格的上涨,预计直到11月份才会有所缓解。印度第一大乳制品公司古吉拉特邦合作牛奶营销联合会(GCMMF)的前董事总经理RS Sodhi称,“在过去的15个月里,牛奶和乳制品的价格出现了惊人的增长,大约增长了14%-15%。”导致价格飙升的原因主要是:饲料成本上升、需求增加、传染性牛病等。
近日,阿拉⻝品原料集团推出了新的富含α-乳白蛋白的婴儿配方奶粉原料,有助于满足对低蛋白配方奶粉日益增⻓的需求。据称α-乳白蛋白至少占产品蛋白质含量的90%,据称较小剂量便可达到与母乳相似的水平,且有高度配方自由,如可以与其他功能性成分诸如Lacprodan MFGM-10结合使用。
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